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本文目录

1. 炸牛肉丸子的牛肉牛肉家常做法
2. 油炸牛肉丸子的做法
3. 油炸牛肉丸子怎么做好吃

炸牛肉丸子的家常做法

主料:牛肉一斤七两 、粉面600克

辅料:姜6片 、丸的丸葱油3勺、家常家常鸡蛋3个、做法做法葱适量、视频胡椒粉3勺、红烧红烧红烧红烧黑胡椒3勺 、牛肉牛肉五香粉3勺、丸的丸十三香3勺、盐5勺鸡精、5勺猪油3勺

1 、牛肉剁成肉末 ，加入姜末继续剁

2
、泡一碗葱水

3、剁好的肉馅中加入胡椒粉3勺，黑胡椒3勺，五香粉3勺 ，十三香3勺，盐5勺  ，鸡精5勺 
，适量葱水，猪油3勺，葱油3勺 ，3个鸡蛋，不停地顺时针搅拌

4、泡红薯淀粉（一斤肉七两淀粉），水不易太多
，刚刚淹没过淀粉即可

5 、将粉面分三次加入调好的肉馅中，并不断搅拌

6、肉馅调好后盖上盖子醒一晚上

7 、锅内倒油，油热时（筷子插入油中有气泡）向锅中挤入丸子 ，炸熟后捞出即可。

油炸牛肉丸子的做法

1青葱切葱花。洋葱切丁入锅炒软至甜味溢出
，放凉备用。将牛
、猪绞肉和所有调味料拌打均匀至有黏性后放入冰箱1小时入味 。

2将备好的葱花、洋葱、绞肉和地瓜粉抓拌均匀。

3热油锅至放入木筷子会有小泡产生 ，转中小火，用左手虎口捏出肉丸子 ，右手拿汤匙将肉丸子舀入油锅中 ，先不要马上翻动，以免破坏丸子的形状。

4约1至2分钟后
，轻轻将丸子翻面 。可以看出半边丸子已经漂亮的上色而且定型了 ，现在只要将另一半的丸子炸至金黄即可起锅 。

5炸牛肉丸子，可以直接吃也可以用来烩白菜或炖白萝卜来增添风味 ，更是一道可口又营养的便当菜色 ！

油炸牛肉丸子怎么做好吃

食材：牛肉400克，五花肉200克，鸡蛋1个 ，水淀粉80克，胡椒粉2克，五香粉2克 ，酱油2勺，盐2克 ，香葱1根，生姜1块。

【具体做法】

1、牛肉和五花肉都切成小块 ，加点肥瘦相间的五花肉，给牛肉增加一些油脂  ，味道更香。

2、牛肉和五花肉 ，倒入绞肉机搅拌成肉馅儿。

3、加入鸡蛋、酱油 、胡椒粉、五香粉、盐、香葱和姜末搅拌均匀，香葱不要放太多 ，否则会炸糊了 
。

4、一大勺淀粉，加入清水搅拌成比较浓稠的水淀粉倒入肉馅儿中 。

5、再次顺时针搅拌至肉馅儿上劲 ，搅拌好的肉馅轻轻拍一下都是非常有弹性的。

6
、锅中倒油，油温五成热，用左手虎口挤出肉丸子 ，下锅中火炸。

7、炸至表面金黄捞出控油，如果干吃的话可以升高油温，再复炸一遍即可出锅。

关于红烧牛肉丸子的家常做法红烧，红烧牛肉丸子的家常做法红烧视频的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。

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